ふきのとう

こんにちは😃

梅の花も咲き乱れ、すっかり春の景色ですね🌸

春を感じる食材

ふきのとう

を、いただきましたヽ(^o^)

天ぷらにしよう😍

ちょっとほろ苦いふきのとうは、天ぷらが美味しいですね‼️

細かく刻んで味噌で煮て、蕗味噌にするのもご飯のお供に美味しいですが、今日は全部天ぷらにしました〜。

そして、干し柿もいただきました。

なんと、天ぷらが美味しいと言うのです！(◎_◎;)

干し柿の天ぷら？！

と、驚かれた方も多いのではないでしょうか？

私も聞いてビックリでした。

ヘタを取り、四等分くらいで作るといいよ！

と、教えてもらったのですが、カチカチに硬かったのであまり厚いと硬くて食べられないと嫌だな〜(;´д｀)

と、不安に思い縦に八等分にしてみました。

おっかなびっくり天ぷらにしてみたのですが、カチコチだった干し柿は、熱により柔らかくモッチリとした食感に(^^)なり、美味しい😍

娘はみすず飴のあんず味みたい〜❤️

全然干し柿に思えなくて美味しいと、表現していました👍笑っ

ぜひぜひ一度お試しくださいな★

その他、サツマイモ、エノキ、チクワ、カニカマも天ぷらにして、ちょっと高カロリーな夕食に。

さーて。

明日はヘルシーなメニューにしよっとε-(o´ω｀o)