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タケノコ

新型コロナウイルスに罹患された皆様に、心よりお見舞い申し上げます。

また、最前線で懸命に治療にあたられていらっしゃる医療従事者の皆様には、感謝いたしております。

さて、新型コロナウイルスの感染拡大が徐々に深刻になってきており、4月7日に緊急事態宣言が出されてから約1ヶ月が経ちました。

ゴールデンウィークも静かに自宅で過ごされた方が多かったと思います。

私も、庭の家庭菜園の手入れ、家の大掃除、お気に入りのレストランでオードブルをテイクアウト!

なんともゴールデンウィークぽくない連休でしたが、これはこれでなかなか心地よいものでした∩^ω^∩❤️

そんな中、いつも仲良くしてるお友達から電話があり

タケノコ食べる?

食べる食べる〜


なんとも大きいタケノコ!


これは、タケノコ第二弾!

これまた大きい‼️


掘り立てなので、柔らかいd(´ω`*)

何して食べよう〜


タケノコのバター醤油焼き

初めて作ったけど、簡単で美味しいの❤️

新鮮な竹の子は焼くだけで美味しいと知った‼️


タケノコとインゲン豆としめじの煮物

これは、家にあるもので煮ただけだけど、タケノコが入るとカリコリして、春の味❤️


ワカメとタケノコの煮物

やっぱり、タケノコとワカメは良いね😊お友達なのかしら?ってくらい合う‼️

海のものと山のもの、お友達じゃないわね!

でも、合う‼️違う環境で育った2人が惹かれあったのね❤️


簡単、揚げないなんちゃって酢豚。

酢豚作るには、野菜揚げないと!お肉も衣付けて揚げないと!って手間を考えて嫌になっちゃうので、豚コマ使って簡単酢豚に(●・ω・)/

我が家の酢豚は、いつも義母からのお裾分けなので…、今日の酢豚は味が落ちるけど(苦笑)

まあ、なかなか。手抜き酢豚もたまには良いものだわ!


椎茸、にんじん、豚コマ、タケノコの煮物。

写真が残ってなかったけど、にんじん、タケノコ、タケノコ芋の煮物も作ったの★

私は、写真のない、にんじんとタケノコ芋とタケノコの煮物が煮物の中では1番美味しかったな❤️

そんなこんなで、タケノコ三昧をしています。

皆さんも春の味を楽しんでいますか(^-^)?

大好きな新日本プロレス❤️

こんにちは!

新型コロナウイルスにより、毎日戦々恐々とした日々が続いています。

皆さん、お変わりないでしょうか?

I❤️ 新日本プロレス

いや〜。

プロレス好きなんです❤️

たぶん、新日じゃなくても好きだろうとは思うんですが、昔から新日しか観てきてないので他は分かりませんが…

大好きなんですよ〜‼️

ファンクラブも入っていて、たくさん試合も観に行く予定だったのに…😂

コロナで中止が続き(開催だとしても行けませんが)、録画しておいたワールドプロレスで凌いでいました。笑っ

こんな時に届いた、ファンクラブの会報‼️


嬉しい〜

コロナを忘れてホッとできる時間❤️

ありがたいな〜って思います。

コロナが終息したら、あちこち観に行っちゃう‼️

それまでは、もう少しプロレス技の研究でもしておこうかな!うふふ

それでは、皆さまごきげんよう〜

古民家カフェ 鍵屋

こんにちは。

桜も咲き始め、すっかり春の装いです🌸

しかし、新型コロナの感染拡大を恐れてせっかくの季節も閉じこもりっぱなし…

我が家の娘は元々インドアなので、カビが生えそう‼️笑っ

娘にカビが生えないうちに連れ出そう🚗

と、考え三連休の中日にランチに出かけることにしました∩^ω^∩

そうは言っても人混みは怖いので、車で出かけられる自然の中の人口密度の低いところ…

早川町奈良田


早川町に入った辺りの風景。
桜が咲き始めており、ルンルン気分😊
空気が美味しい〜
早川という川に沿って道が続いており、とても素敵な風景を見せてくれました。
山梨県の南西に位置する早川町は、人口1000人ちょっとの小さな町です。
でも、面積は広いのよ!
その町の奥の奥のそのまた奥‼️
奈良田地区
なんと、早川町に入ってから45キロくらい走った所にありました💦
何回トンネルを潜ったことか…。
山間道が走っているので、昼間なのに鬱蒼としていて、体内時計が2、3時間進んだ気がしました💡笑っ
南アルプスの麓に佇む古民家カフェ
に行ってきました‼️

古民家カフェ 鍵屋
内装はとてもオシャレでモダンな感じ!
店仕舞いをするギリギリに到着したこともあり、店内には帰る準備をしていた老夫婦が1組いただけでした。
そのため座席は選びたい放題❤️
囲炉裏を囲む席をGET‼️
私は、エゴマチーズケーキと紅茶のセット。
エゴマがプチプチしていてとっても美味しい❤️
娘はスコーンと紅茶のセット。真ん中のスプーンに乗っているのは、「巣蜜」。
蜂蜜を取るときの蜂の巣なんですって‼️
これがとっても美味しかったの〜😍

山蜜

巣蜜は希少すぎて、販売はされていないそうですが、とっても美味しかったため、この巣から取れた蜂蜜「山蜜」を購入しました〜


標高1000m以上に生息するお花から作られた蜂蜜だそうです。柑橘系の様な香り豊かな美味しい蜂蜜でした❤️

早川町では、昔から養蜂が盛んでご家庭でも蜂蜜をとっている方が多く、薬として、滋養強壮のために舐めていたとも伺ったことがあります。

薬になるのが分かる気がしました〜‼️

鍵屋の下に、どんな日照りの時でも枯れないという「御符水」という水場がありました。


また、すぐ下には「女帝の湯」という町営温泉もありました。その中の食事処「こんぼうす」もあります。

実は…

古民家カフェ 鍵屋 を目指して何時間も走ってきたのに、最後の最後で間違えて一段下にあった、「こんぼうす」に入ってしまい…


さっそうと「こんぼうす」に入っていく娘。それを気づかず写メる私。笑っ

なんか調べてきたお店と違う。ケーキがない。囲炉裏がない😱なんて思いながらも、食事を食べた私たち親子なのでした!爆笑

ここでは、

早川町のベーコン丼定食、合鴨のつくね、馬のモツ煮を注文して2人でシェア。

モツ煮以外写真撮り忘れちゃったけど、全部美味しかったの❤️


こんぼうすからの鍵屋!

美味しいお店を2つ見つけたのは、怪我の功名‼️

もう少し来た道を戻ると、ギネスにも認定されている世界最古の宿「慶雲館」もあります。

自然に囲まれた1日を過ごすのも良かったですよ!

皆さんも人口密度の低い所で、大きく深呼吸してみて下さい(^_-)癒されました〜

古民家レストラン ホタル食堂

こんにちは😊

新型コロナウイルス感染者が毎日のように増えており、皆様も不安な毎日を過ごされていることと思います。

私もできるだけ自宅でじっとしていて、外食も控えています💦

っと驚く

古民家レストラン!

外食は控えていましたが、仕事で遠出した時はここぞとばかりにランチ❤️

先日、健康相談で山梨県北杜市まで行って参りましたので、古民家レストラン「ホタル食堂」に行ってきました!

その時一緒に仕事をした方が地元の方で、連れて行ってくださったのです〜∩^ω^∩やったね‼️





見た瞬間、ハッとするような素敵な佇まい😉

もしかして、ここ?!

と、テンション上がりました↑↑





味のあるサビサビの看板!

なんでかときめくから不思議(*^^)

自分の自転車が錆びていたら「あーあ。ションボリ。」ってなるのに、何でかな?!笑っ



生垣の中に入っていくと、古民家レストランがあります。若いご夫婦がUターンしてお店を始めそうです😊





中は右手が畳でコタツがありました。お子様連れがいらっしゃると、こちらの席が優先されるとのことでしたので、私たちは左手のテーブル席に。

写メ忘れちゃったけど、ここも素敵でした〜❤️


テーブル席の天井には、大きな梁とブリキの電気!

丸い艶々のテーブルで、隣に達磨ストーブが😍

お茶のポットもレトロでね。

もう何もかもがトキメキポイント‼️

心温まる。

ほっとできるごちそう!


私はふきのとうおろしが食べてみたくて、1番をチョイス‼️


一緒に行ったお仕事仲間は、2をチョイス‼️


そして、デザートは…


右側は、酒粕寒天ゼリー。左側は100円プラスの小豆とヨモギのグラタンでした😍‼️

私は小豆とヨモギのグラタンが気になったのでチョイス。甘過ぎない小豆餡と、フワッとよもぎが香るホワイトソース?でとっても美味しかったわ〜😉

酒粕寒天ゼリーも一口貰ったけど、酒粕の香りが効いてるサッパリとした寒天が伊予柑と合うの❤️

コロナのことも忘れて、のんびり羽を伸ばせる幸せなひと時でした❤️

皆様も、油断し過ぎず、ナーバスになり過ぎずお身体に気をつけて健康でいて下さい。

筋肉痛

みなさんこんにちは!

新型コロナウイルスが世間を騒がせていますが、皆さまお変わりなくお過ごしでしょうか?

ワクチンや特効薬はまだありませんが、感染症予防の基本

①手洗い

②うがい

③マスクの着用

で、予防できるそうです😉

また、体力が落ちていると病気に負けてしまいます。よく食べ、よく休むことも大切ですね⭐️

さて、先日仕事で身延山の久遠寺に行ってきました。

とても立派な佇まいで、圧倒されます。


平日ということもあり、参拝客は居るものの、静かでとても心が落ち着きました😊


本当にステキなお寺なので、皆さんも機会がありましたら、是非足を運んでみてください。

境内と門前町をむすぶ、「菩提梯」というとても急な石段があります。


せっかくだから、降りてみよう!



なんて思ったのが間違いでした😂

とても急なので、階段というより崖を覗いているような感覚で怖いです。一段一段高さがあるので、そろりそろりと足を伸ばすようにして、5〜10分程度かけて288段を降りました。

降りるのは案外楽だな。なんて考えながら余裕でした。今度は登って戻らないといけません。

これがもう、心臓バックンバックン‼️

踊り場のたびに息を整えないと、心臓が破裂するのではないか?と心配になるくらい、心拍数が上がるんです💦

ツライ!

苦しい!

しかし、仕事開始まで時間がない!!

そんな制限時間がある中だったので、もう必死です。階段の途中で止まるのも、後ろにヒラリとめくれるように落ちてしまうのではないかと思って怖いし…。とにかく踊り場までは止まらず登る!踊り場に着いたら息を整える。その繰り返しでした。

また、階段が切り立っているので、上を見上げても後どれくらい残っているのかイマイチ分からないんです💦

なんとか登り切るとベンチがあるので、倒れ込むように座りました。苦笑

そして翌日、激しい筋肉痛に見舞われ、

太腿が痛くて痛くて…😂

階段下りれば激痛‼️

しゃがめば激痛‼️

あぐらかこうにも激痛‼️

何をしても痛くて痛くて😱

日頃の運動不足を痛感しました。

この筋肉痛で気づいたことがあります。

菩提梯は、下りは楽で上りが辛かったんです。

しかし、翌日の筋肉痛は階段登ってもどこも痛くないんです。でも、階段下りるとあちこち痛くて思わず「痛い〜」と言ってしまうくらいでした。

つまり、私は階段を下りるための筋肉が弱かったんですよね👀‼️

高齢者は階段が下りれなくなると聞きますが、私もこのまま怠け者生活していたら、危ないな💦

と、危機感を覚えました😱

嫌だけど、頑張って筋トレしよう!!

と、決心したのでした。

皆さんも何か運動をしていますか?

炊飯器 de 味噌

こんにちは!

今日は節分でしたね!

皆さんは豆まきしましたか?

私はすっかり忘れていました(・ω・;)

すっかり忘れていたといえば、ブログです💦

下書きしていながらアップし忘れていたので…

ちょっと前のお話をさせて下さい。

昨日(1/18)はセンター試験初日だったようです。

毎年センター試験と成人式は狙ったように雪が降りますね💦

昨日は1日寒くて…

動きたくなーいllllll(-ω-;)llllll

なんてコタツムリになっていた人もたくさんいたのではないでしょうか?

私は…、こんなに寒くなると、味噌を作りたくなります!笑っ

味噌といえば、寒い時期に仕込む「寒仕込み」が一般的です。

大豆を煮て潰し、麹と塩と混ぜて瓶に仕込んで熟成さます。

私も以前はそのようにして味噌を仕込みましたが、ここ数年は違います!

なんと!!

炊飯器で半日保温すれば簡単に味噌が作れるんです‼️

∩^ω^∩やったー

しかも、炊飯器で作ると短時間で出来上がるため、腐敗の心配がありません‼️

そのため、腐敗予防に入れる塩の量をかなり減らすことができて、健康的な減塩味噌ができるんです😊

炊飯器 de 味噌

<材料>

★茹でた大豆 400g(乾燥大豆200)

★米麹350g

★大豆の茹で汁 400cc

★塩 45g

<作り方>

①乾燥大豆200gをたっぷりの水に一晩漬けておく(3倍の水と書かれていることが多いけれど、私は適当な量)

②大豆を保温調理鍋に入れて沸騰させ、灰汁をとり、5分ほど加熱したら火から外し、保温器の中で数時間保温する。柔らかくなればオッケー。

※浸けておいた水を使うと、吹きこぼれるので必ず新しい水で煮る)


③米麹を炊飯器に入れ、粗熱の取れた大豆の煮汁を少しずつ加えて米麹を全体的に湿らせる。保温スイッチを入れる。


④②の大豆の粗熱が取れたらミキサーで細かくペースト状にする。


⑤③に④と塩を入れて、均一になるように混ぜる。濡らしたキッチンペーパーを被せて、蓋をして更に保温。


⑥時々様子を見て、混ぜて上下を返したり、キッチンペーパーを湿らせ直す。7〜8時間保温して出来上がり。



麹菌は、36〜37度が1番繁殖しやすく、60度だと発酵は遅くなりますが、1番糖度が出るそうです!80度以上になると死滅します。

甘酒を作るためには、60度程度に保ち、糖度が出るような発酵をさせるんですって!

我が家の炊飯器で保温すると…

65〜73度くらいでした。


ちょっと温度が高めだったので、死滅しないか心配でした(^◇^;)

保温して初めの数時間は65度程度でしたが、後半は温度が高くなってきたのでスイッチを切って余熱で朝まで放置してみました〜!!

それが良かったのかどうかは不明ですが、甘くて美味しいお味噌ができましたよ∩^ω^∩❤️


日本酒を最後に混ぜる方もいらっしゃいますが、私はそのままジップ付き袋に入れて、できるだけ空気を抜いて平らにして冷凍保存。

冷凍しておくと、変色せず、風味も落ちずに保存できるのでオススメです😊

味噌は凍らないので、使う時も解凍要らずで良いですよ〜。


一般的な味噌の場合、塩分濃度は10〜12%です。

塩を100g程度入れるはずのところを、炊飯器味噌なら1/2量(45g)で済むのです。

高血圧の方、腎臓が悪い方はもちろん、いつまでも健康でいるために、炊飯器で減塩味噌を作ってみてはいかがですか(^ ^)

謹賀新年

新年、明けましておめでとうございます。
平素はご愛顧を賜わり、厚く御礼申し上げます。

皆様のお力添えがあり、弊社は事務所を無事竣工することができました。

本年も変わらぬご指導とご鞭撻のほど、何卒よろしくお願い申し上げます。

大変お世話になりました

こんにちは!

ご無沙汰しております。

気がつけば、今年も残すところ後3日!

やり残したことはありませんか?!

私は、昨夜仕事も無事納めることができましたので、心おきなくお正月休みを満喫しようかと思っています∩^ω^∩

…しかし、大掃除は手付かず”o(-_-;*) ウゥム…

どこから手をつけたら良いのやら(⌒-⌒; )

遊ぶ予定が詰まっていて、明日しか時間がない私。

来年スッキリ生活するために、トキメキの無いものは手放さないとダメですね✨

頑張りまーす!

鹿が落水!

こんばんは!

今日の初バス釣行は、連れて行ってくれたお友達は1匹釣ったけれど、私は残念ながら釣れず…😂

でもでも、とっても楽しかった〜‼️

楽しく釣りをしていると、ザッパーン!!

という大きな音。

誰か大きなバスでも釣れたのかな?

なんて思ったら、なんと鹿が落水してた💦


一生懸命登ろうとするけど、滑って登れず…😂

必死にあちこち泳ぎ回って、最後はなんとか岸に上がることができて、ほっと一安心。

こんな時期にあんなにびしょ濡れになって風邪ひかなければ良いなあ…。と心配してます。

釣れなかったけれど、釣りの話に戻って…


初めてのワーム!

いつも海で五目サビキかチヌの掛釣りしてるので、ワームやルアーは初めてで、ドキドキ。

夜な夜なダブルクリンチノットとパロマーノットを練習していたのは秘密です。笑っ

釣れなかったけれど、ひたすら投げてるだけでも楽しいから不思議よね!

しかも、最初へなちょこキャストしていた私だけれども、友達のを観察したり、アドバイスもらったりしているうちに、かなり上手になりました∩^ω^∩と、自分で言ってしまう!笑っ

これは、しばらくこちょ練(こっそり練習)しなければだわ〜。

バス初釣行!

今日はバス初釣行!

千代田湖に来ました!


釣れるかな〜😍‼️

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